2020江蘇省藝術(shù)學(xué)類研究生暑期學(xué)校于2020年8月19日至8月28日由威尼斯歡樂娛人城v3676在線舉辦。本次暑期學(xué)校的主題為“食品系統(tǒng)設(shè)計(jì)與體驗(yàn)創(chuàng)新”，采用線上授課和講座形式。課程將依托江南大學(xué)全球排名第一的食品學(xué)科，整合國際資源，從系統(tǒng)設(shè)計(jì)與體驗(yàn)創(chuàng)新的視角，圍繞食品設(shè)計(jì)、加工食物的產(chǎn)品、食器、食物信息、食物品牌、食物包裝、食物空間、食物服務(wù)、食物社交等主題，開展跨學(xué)科、跨專業(yè)的設(shè)計(jì)工作坊。
指導(dǎo)單位：江蘇省教育廳
主辦單位：江蘇省藝術(shù)學(xué)類研究生教育指導(dǎo)委員會
承辦單位：威尼斯歡樂娛人城v3676、教育部“體驗(yàn)設(shè)計(jì)前沿方法與技術(shù)”學(xué)科創(chuàng)新引智基地
支持單位：江南大學(xué)食品學(xué)院、江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、江南大學(xué)糧食發(fā)酵工藝與技術(shù)國家工程實(shí)驗(yàn)室、江南大學(xué)酒博物館、美國辛辛那提大學(xué)、在線食品設(shè)計(jì)學(xué)校（荷蘭）、蘇州大學(xué)、江蘇大學(xué)、北京服裝學(xué)院、舊金山設(shè)計(jì)咨詢機(jī)構(gòu)THE SIX、碳阻跡（北京）科技有限公司、麥設(shè)計(jì)建筑顧問有限公司、談美廣告、熱浪設(shè)計(jì)創(chuàng)新HOTDI、麥錫工業(yè)產(chǎn)品策劃有限公司、成都寬窄美食投資有限公司、《創(chuàng)意與設(shè)計(jì)》雜志、產(chǎn)品創(chuàng)意與文化研究中心
時(shí)間：2020年8月19日-8月28日
形式：遠(yuǎn)程線上講座、沙龍
開班儀式
2020年8月19日上午9時(shí)，“食品系統(tǒng)設(shè)計(jì)與體驗(yàn)創(chuàng)新”2020年江蘇省藝術(shù)學(xué)類研究生暑期學(xué)校在威尼斯歡樂娛人城v3676隆重開幕！江南大學(xué)副校長張凌浩教授，江蘇省藝術(shù)學(xué)類研究生教育指導(dǎo)委員會副主任李宏教授，威尼斯歡樂娛人城v3676院長魏潔教授，威尼斯歡樂娛人城v3676副院長廖曦副教授、威尼斯歡樂娛人城v3676龍娟娟、肖東娟、沈張帆、蔣乾靈、陳祥潔等老師，和經(jīng)組委會選拔出的來自江南大學(xué)、同濟(jì)大學(xué)、南京藝術(shù)學(xué)院、北京服裝學(xué)院等十余所省內(nèi)外高校的42名優(yōu)秀研究生共同參與本次開幕式。開幕式由廖曦副院長主持。
廖曦副院長主持
首先，魏潔院長致辭，對參加暑期學(xué)校的全體學(xué)員表示熱烈歡迎，魏潔院長介紹了威尼斯歡樂娛人城v3676和此次暑期學(xué)校的相關(guān)情況，希望通過此次暑期學(xué)校師生們的共同努力，可以在“食品系統(tǒng)設(shè)計(jì)與體驗(yàn)創(chuàng)新”這一跨學(xué)科的領(lǐng)域展開深入的專題研究，希望該研究方向能夠成為威尼斯歡樂娛人城v3676未來在研究生培養(yǎng)領(lǐng)域中的特色研究方向，以“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”的方式開展優(yōu)勢學(xué)科合作，創(chuàng)造更大的社會價(jià)值。最后，魏院長預(yù)祝本次暑期學(xué)?；顒尤〉脠A滿成功，也誠摯地歡迎各位老師和學(xué)員在疫情結(jié)束之后，親身到訪威尼斯歡樂娛人城v3676，感受江南設(shè)計(jì)的多元、感受江南食品的滋味、體驗(yàn)一份別樣的美好江南！
魏潔院長致辭
接下來，威尼斯歡樂娛人城v3676研究生曹菁菁同學(xué)作為暑期學(xué)校學(xué)員代表進(jìn)行發(fā)言。她說到：“民以食為天，食物承載了歷史時(shí)光隧道里最紛繁復(fù)雜的影像，了解一個(gè)國家的歷史和未來走向，從舌尖上的設(shè)計(jì)開始，哪怕是管中窺豹，也未嘗不可”。她同時(shí)也表示“食品+設(shè)計(jì)”這一跨學(xué)科、跨專業(yè)的融合讓她對未來十天的暑期學(xué)校充滿了期待。雖然疫情不能讓大家面對面交流，但這并不妨礙大家在云端思維的碰撞、靈感的交流，這樣特殊的經(jīng)歷也會成為大家彌足珍貴的回憶。
曹菁菁同學(xué)發(fā)言
隨后，李宏副主任致辭，他首先介紹了2020年度江蘇省藝術(shù)學(xué)類研究生暑期學(xué)校的開展情況，對威尼斯歡樂娛人城v3676連續(xù)兩年承辦研究生暑期學(xué)校表示感謝，并對威尼斯歡樂娛人城v3676結(jié)合學(xué)科和社會熱點(diǎn)創(chuàng)造性開展跨學(xué)科研究的選題給予了高度評價(jià)。他指出開展研究生暑期學(xué)校將有利于促進(jìn)各高校之間的學(xué)術(shù)交流，也希望此次暑期學(xué)?；顒尤〉秘S碩的成果，預(yù)祝此次暑期學(xué)校取得圓滿成功。
李宏副主任致辭
最后，張凌浩副校長致辭，他首先對暑期學(xué)校的開班表示熱烈的祝賀，他表示非常高興地看到江南大學(xué)最具代表性的兩個(gè)優(yōu)勢學(xué)科：食品科學(xué)與工程和設(shè)計(jì)學(xué)，在“食品系統(tǒng)設(shè)計(jì)與體驗(yàn)創(chuàng)新”暑期學(xué)校這個(gè)平臺上有機(jī)結(jié)合，集合兩個(gè)學(xué)科的特色和優(yōu)勢，開展跨學(xué)科、跨專業(yè)研究合作。相信在此次暑期學(xué)校全體老師和學(xué)員的共同努力下，將會在這一領(lǐng)域碰撞出創(chuàng)新的火花，創(chuàng)造出豐碩的成果，也相信在這兩個(gè)優(yōu)勢學(xué)科的有機(jī)結(jié)合下，能夠形成江南大學(xué)跨學(xué)科研究合作的長效機(jī)制，推動多學(xué)科交叉領(lǐng)域合作，為學(xué)科發(fā)展提供積極參考，為創(chuàng)新型人才培養(yǎng)作出積極貢獻(xiàn)！
張凌浩副校長致辭
云合影
本次研究生暑期學(xué)校為期十天，將舉辦13場講座、1場沙龍和1場專家論壇，邀請?jiān)O(shè)計(jì)領(lǐng)域和食品領(lǐng)域的國內(nèi)外知名專家學(xué)者進(jìn)行設(shè)計(jì)方法授課、食物設(shè)計(jì)領(lǐng)域前沿案例分析，基于“食品系統(tǒng)設(shè)計(jì)和體驗(yàn)創(chuàng)新”這一主題開展深入的實(shí)踐研究。
暑期學(xué)校日程安排表
此次暑期學(xué)校，除了安排了海內(nèi)外學(xué)術(shù)大咖的“云講座”和食品及品牌領(lǐng)域設(shè)計(jì)大牛的“云沙龍”活動外，還為大家準(zhǔn)備了江南大學(xué)食品科學(xué)與威尼斯歡樂娛人城v3676相關(guān)基地的“云參觀”，以及富有創(chuàng)意的“云晚宴”等活動，相信各位學(xué)員會在十天的暑期學(xué)校期間，從豐富多彩的活動中感受到交叉學(xué)科合作的魅力，從朋輩的交流中得到跨學(xué)科融合的啟發(fā)，從專家的分享中學(xué)到知識、收獲并創(chuàng)造全新的體驗(yàn)。42位學(xué)員將分為8個(gè)小組開展設(shè)計(jì)協(xié)作，最終設(shè)計(jì)提案將于8月28日進(jìn)行成果匯報(bào)展示。相信來自各高校的優(yōu)秀研究生們能夠在國際化專家團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下產(chǎn)出高水平的設(shè)計(jì)提案，為中國乃至全球食品系統(tǒng)設(shè)計(jì)與體驗(yàn)創(chuàng)新提供創(chuàng)新性的設(shè)計(jì)方案，促進(jìn)跨學(xué)科、跨文化的深入交流。相關(guān)成果敬請期待！
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